een thuis, weg van huis

Dit is het verhaal van drie mensen, een busje, en de vraag: wat als we het thuis-gevoel gewoon mee uit eten nemen?

ons verhaal

Datcha is niet zomaar een plek of een naam. Het is het gevoel van thuiskomen terwijl je nergens vandaan komt. Een tafel waar je geen reservatie nodig hebt om je welkom te voelen.

We geloven dat eten een kunst is, geen product. Het moet geluk en energie brengen, niet je portefeuille leegzuigen. Daarom blijven onze prijzen eerlijk, onze porties gul, en onze deur open voor wie net komt binnenvallen.

Goed eten + leuke bediening + jong keukengeweld - dat is de backbone van wat we doen. Wat dumplings begon, groeide uit tot een plek waar buurtbewoners, passanten en oude vrienden allemaal hetzelfde voelen: thuis, weg van huis.

het team & hun signature

ruslan

events & partnerships

catering, festivals, biznes

De man achter datcha. Geboren met een houten lepel in de hand. Trekt alle festivals, catering-opdrachten en partnerships naar zich toe en zorgt dat de truck altijd net iets verder rolt dan vorig jaar.

lauranne

all things datcha

reservaties, wijntjes

Het kloppend hart van de zaak. Reservaties, planning, wijntjes, sfeer, gasten welkom heten: als er iets reilt of zeilt bij datcha gaat het via Lauranne. Mixt drankjes alsof het gedichten zijn.

ewen

kitchen & food

pastry side

Dessert-architect en zoetste kracht in de keuken. Bakt de eindes uit het pâtissier-handboek én verzint z'n eigen klassiekers. Zijn passion pie blijft tot op vandaag de absolute favoriet.